Glaçage Royal pour décorer les sablés

Ingrédients :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 grs de sucre à glacer
  • 1 peu de jus de citron (facultatif)
  • colorant alimentaire

Préparation :

  1. Verser le blanc d’oeufs dans un bol
  2. Ajouter un peu de jus de citron (cela aide à blanchir, à sécher et à la tenue)
  3. Ajouter petit à petit le sucre à glacer
  4. Mélanger, vous devez obtenir une sorte de pâte, ni liquide, ni solide. Au besoin ajouter du sucre à glacer pour la densifier ou de l’eau pour la liquéfier.
  5. Colorer votre glaçage : répartissez un peu de glaçage dans différents bol, ajouter quelques gouttes de colorant. Mélanger et le tour est joué!
  6. Mettre le glaçage dans une poche à douille, couper la pointe finement et décorer!

Source : mon expérience personnelle

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